Restaurantkritiker Jürgen Dollase: »Vegetarismus und Veganismus sind etwas Weltanschauliches«

Jürgen Dollase, ein führender deutscher Restaurantkritiker, beendet seine Karriere. Er äußert sich genervt von verschiedenen Aspekten der Branche, darunter Foodbloggern, und bezeichnet Vegetarismus sowie Veganismus als weltanschaulich.